Jonizuoto vandens pardavimas ir savybės

Ar jonizuotas vanduo gali būti parduodamas prekybos centruose?

Taip, jonizuotas vanduo gali būti parduodamas prekybos centruose, ypač nišinėse rinkose, kur domimasi sveiku gyvenimo būdu. Lietuvoje jis parduodamas per specializuotus tiekėjus, pvz., „Tyruma“ (www.tyruma.lt), ir sveiko maisto parduotuvėse. Sėkmė priklauso nuo rinkodaros, kainos (0,5–2 €/l) ir atitikties higienos normoms (HN 24:2023). Reikia vengti nepagrįstų sveikatos teiginių, kad atitiktų VMVT reikalavimus.

Kiek laiko jonizuotas vanduo išlieka savo fizikinėje formoje?

Jonizuoto vandens savybės (aukštas pH, neigiamas ORP) yra nestabilios. pH išlieka 1–2 savaites sandariame inde, laikomame šaltai (+4 °C). Neigiamas ORP išlieka 12–48 valandas. Galiojimo laikas (6–12 mėn.) nurodomas dėl mikrobiologinio saugumo, o ne jonizacijos savybių. Tinkamas laikymas (sandarus, nepermatomas butelis, šaldytuvas) prailgina savybių išlaikymą.

Ar yra tyrimų apie jonizuoto vandens savybes?

Yra moksliniai tyrimai (pvz., „Journal of Electroanalytical Chemistry“, Hirose et al., 2010), patvirtinantys, kad jonizacijos savybės (pH, ORP, H₂) išlieka kelias dienas. Lietuvoje vandens tyrimai atliekami pagal HN 24:2023, bet specifinių jonizuoto vandens tyrimų trūksta. Gamintojai remiasi mikrobiologinio saugumo standartais. PSO ir EFSA nepatvirtino šarminio vandens sveikatos naudos.